• • 50 x 100 cm
  • 50 % Leinen & 50 % Baumwolle
  • sehr gute Feuchtigkeitsaufnahme

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Das Grubentuch von Güde

Was einst als Grubentuch bekannt war, firmiert heute unter dem Namen Torchon. Der aus dem französischen stammende Begriff steht für das Küchentuch aus Halbleinen, das aus kaum einer Profi-Küche wegzudenken ist. Ob als Handschutz zum Anfassen heißer Teller oder Töpfe, ob zum Abwischen des Tellerrands vorm Servieren oder zum Abdecken eines reifenden Hefeteigs, meist griffbereit an Kochjacke oder Hose angebracht ist es wohl eines der meistbenutzten Utensilien in den Küchen dieser Welt.

War es der Preis, war es der Fortschrittsglaube oder die vielversprechende Werbung, die das Mikrofaser-Tuch zum vermeintlichen Heilsbringer in Küche und Haushalt hochstilisierte? Der Siegeszug der Kunstfaser war lange Zeit nicht aufzuhalten und führte dazu, dass ein ehemals unverzichtbares Material immer weiter aus Küche und Haushalt verdrängt wurde – die Naturfaser Leinen. Was über Generationen ein unentbehrlicher Helfer war, erlebt nun eine Renaissance in Zeiten, in denen der eigene Haushalt wieder einen höheren Stellenwert genießt, in denen vermehrt selber gekocht und gebacken wird.

Was Generationen an der Naturfaser Leinen zu schätzen wussten …

Leinen ist eine Naturfaser, die aus der Flachspflanze gewonnen wird. Und wie so oft, so leistet auch bei diesem Material die Natur dem Menschen hervorragende Dienste. Denn Leinen bildet kaum Flusen und kann Feuchtigkeit sehr gut aufnehmen, aber auch genauso gut wieder abgeben. Das macht ihn zum perfekten Stoff für Geschirrtücher. Mit einem Leinentuch von Hand getrocknet strahlt nicht nur ein edles Weinglas nach jedem Spülgang wie neu. Dank der hervorragenden Feuchtigkeitsaufnahme bleiben keine Rückstände auf Gläsern, Tellern und Besteck, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Mit der Rückbesinnung auf die eigene Kochkunst zu Hause geht meist eine höherwertige Ausstattung der Küchen einher. Was lange gut genug war, genügt den Ansprüchen der neuen Koch- und Küchenfans nicht mehr. Da wird in neue Messer und Töpfe investiert, das Maschinenglas durch ein hochwertiges mundgeblasenes Weinglas ersetzt. Klar, dass die neue Ausstattung auch entsprechend gepflegt und behandelt werden will. Und so besinnt sich manch einer auf ein Geschirrtuch aus hochwertigem, saugstarkem Leinen und macht damit endgültig Schluss mit Sektgläsern, in denen der Sekt nicht perlt.

Kein Wunder also, dass das traditionelle Material Leinen für Küche und Haushalt neu entdeckt wird und immer mehr Liebhaber gewinnt. Und wer sein Leinen- oder Halbleinen-Tuch schonend wäscht, leicht schleudert und feucht zum Trocknen aufhängt, der hat lange Freude an dem wertvollen Helfer in Küche und Haushalt.

Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen Tradition in der Messerstadt Solingen. Die Produkte von Güde zeichnen sich durch präzise Verarbeitung, scharfe Klingen und eine lange Lebensdauer aus. Sie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien für den Einsatz in der Gastronomie.